Les glucides - Fiches IDE

Question 1 sur 16

1. Question

2 points

Quels sont les principaux éléments dont sont constitués les glucides ?

Carbone (C)
Hydrogène (H)
Oxygène (O)
Azote (N)
Fluor (F)

Question 2 sur 16

2. Question

2 points

Parmi ces propositions concernant les oses simples, lesquelles sont vraies ?

Ils sont hydrophobes
Ils sont hydrophiles
Ils sont hydrosolubles
Ce sont des sucres rapides
Ce sont des sucres lents

Question 3 sur 16

3. Question

2 points

Parmi ces propositions, lesquelles correspondent aux oses simples contenus dans les aliments ?

Glucose
Fructose
Galactose
Lactose
Saccharose

Question 4 sur 16

4. Question

2 points

Parmi ces propositions, lesquelles correspondent à des diholosides présents dans l’alimentation ?

Saccharose
Lactose
Maltose
Glucose
Galactose

Question 5 sur 16

5. Question

2 points

Parmi ces propositions concernant les polyosides, lesquelles sont vraies ?

Ce sont des sucres rapides
Ce sont des sucres lents
L'amidon est stocké chez l'homme dans le foie et les muscles
L'amidon est une forme de réserve du glucose dans le règne végétal
La glycogénolyse permet la libération du glucose

Question 6 sur 16

6. Question

2 points

Parmi ces propositions, lesquelles correspondent à des polyosides rencontrés dans l’alimentation ?

Glycogène
Amidon
Cellulose
Saccharose
Galactose

Question 7 sur 16

7. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes relatives aux glucides, laquelle est exacte ? (Janvier 2019 – IFSI Grand Lille)

Les glucides sont des molécules très hydrophobes
Les glucides sont la principale source d'énergie du cerveau
Les glucides ont comme représentant majeur le fructose
Les glucides n'ont pas de rôle de réserve énergétique
Les glucides sont des biomolécules très peu abondante dans la matière vivante

Question 8 sur 16

8. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes relatives aux glucides, laquelle est exacte ? <em>(Janvier 2019 – IFSI Grand Lille)</em>

Le glycogène est le sucre de réserve des plantes
Les monosaccharides sont composés de 2 molécules d'oses reliées par une liaison osidique
Lors de la digestion, tous les glucides doivent être transformés en polysaccharides pour être absorbés
L'amidon et le glycogène sont des monosaccharides
Les glycoconjugués correspondent à l'association d'un ou plusieurs glucides sur une protéine ou un lipide

Question 9 sur 16

9. Question

2 points

Les glucides : (3 réponses) (Janvier 2019 – Université Paris Sud)

Sont des nutriments énergétiques
Sont des molécules inorganiques
Sont composés d'acides aminés
L'amidon est un glucide
La glycogénolyse permet la dégradation du glycogène

Question 10 sur 16

10. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes concernant le glucose, cochez la réponse exacte : (Août 2019 – Université Paris Descartes)

Après un repas le glucose est stocké au niveau du foie sous forme de glycogène
Le glucose est stocké dans les adipocytes sous forme de gouttelettes lipidiques
Le glucose ne passe pas la barrière intestinale car c'est un disaccharide
Le glucose est essentiellement une molécule de structure

Question 11 sur 16

11. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes concernant le glucose, cochez les réponses exactes : (Février 2018 – Université Paris Descartes)

Le glucose est isomère du saccharose
Il est l'unique substrat énergétique des muscles
Chez l'homme, le glucose est stocké sous forme de glycogène dans les adipocytes
Le glycogène est polymère du glucose
La glycolyse est une voie de catabolisme du glucose

Question 12 sur 16

12. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes relatives aux glucides, laquelle est exacte ? (Janvier 2018 – IFSI de Tourcoing)

Les monosaccharides à 5 carbones sont appelés hexoses
Le lactose est un disaccharide composé d'une molécule de galactose et d'une molécule de glucose
La consommation d'alcool ne provoque jamais d'hypoglycémie
Le désoxyribose est l'un des composants de l'ARN
Le régime des patients atteints de phénylcétonurie consiste principalement à limiter la consommation de tryptophane

Question 13 sur 16

13. Question

2 points

Parmi les propositions suivantes concernant la forme de stockage des glucides chez l’homme, cochez la réponse exacte : (Août 2017 – Université Paris Descartes)

L'amidon
Le glycogène
Les triglycérides
Les acides aminés

Question 14 sur 16

14. Question

2 points

Les glucides, cochez la mauvaise proposition : (Janvier 2014 – IFSI de Maubeuge)

Sont des molécules organiques
Peuvent se conjuguer avec des protéines pour former des glycoprotéines
Peuvent exister sous des formes différentes appelées isomères
Peuvent exister sous forme de diholoside (= condensation d'un acide gras et d'un glucide)

Question 15 sur 16

15. Question

2 points

Le glucose : (Février 2016 – Université Paris Descartes)

Est un isomère du saccharose
Est stocké dans tous les tissus sous forme de glycogène
N'est pas indispensable au cerveau pour son fonctionnement
Est un substrat énergétique permettant la synthèse d'ATP

Question 16 sur 16

16. Question

2 points

Les glucides (1 réponse vraie) : (Janvier 2022 – Université Paris-Saclay)

Les glucides sont des nutriments énergétiques
Le glucose comporte des atomes d'iode
Les glycoprotéines sont des glucides liés à des lipides
L'amidon est un disaccharide
La glycogénolyse correspond à la formation du glycogène

Glucides

Résumé-Quiz

Information

Testez vos connaissances sur les glucides !

Résultats

Categories

1. Question

2. Question

3. Question

4. Question

5. Question

6. Question

7. Question

8. Question

9. Question

10. Question

11. Question

12. Question

13. Question

14. Question

15. Question

16. Question

Score moyen
Votre score