Les protides

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Question 1 sur 18

1. Question
2 points
Quels sont les éléments qu’on retrouve dans les protides ?
- Les acides aminés
- Les oses
- Les peptides
- Les protéines
- Les enzymes
Exact

Inexact
Question 2 sur 18

2. Question
2 points
Parmi les propositions concernant les acides aminés, lesquelles sont vraies ?
- C'est la plus grande structure protidique
- C'est la plus petite structure protidique
- Le radical différent permet les propriétés différentes
- Ils contiennent une fonction amine, une fonction ose et un radical
- Ils contiennent une fonction amine, une fonction acide carboxylique et un radical
Exact

Inexact
Question 3 sur 18

3. Question
2 points
Combien d’acides aminés sont dits essentiels ou indispensables ?
- Sept
- Huit
- Neuf
- Dix
- Onze
Exact

Inexact
Question 4 sur 18

4. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les peptides, lesquelles sont vraies ?
- Ce sont des enchaînements de plus de 50 acides aminés
- Ce sont des enchaînements de 2 à 50 acides aminés
- La plupart des peptides ont un rôle immunitaire
- La plupart des peptides ont un rôle hormonal
- Les oligopeptides ont entre 2 et 10 acides aminés
Exact

Inexact
Question 5 sur 18

5. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les protéines, lesquelles sont vraies ?
- Elles correspondent à l'assemblage de plus de 50 acides aminés
- Elles correspondent à l'assemblage de 2 à 50 acides aminés
- Les hélices alpha appartiennent à la structure primaire
- Elles peuvent avoir un rôle de transport
- Elles sont synthétisées dans la cellule
Exact

Inexact
Question 6 sur 18

6. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les enzymes, lesquelles sont vraies ?
- Elles jouent le rôle de ralentisseur
- Elles jouent le rôle d'accélérateur
- Le substrat résulte de la réaction enzymatique
- Chaque enzyme est spécifique d'un type de substrat
- Le produit résulte de la réaction enzymatique
Exact

Inexact
Question 7 sur 18

7. Question
2 points
Quels sont les facteurs pouvant perturber le fonctionnement des enzymes ?
- La tension artérielle
- La température
- Le pH
- La mémoire cellulaire
- La structure chimique
Exact

Inexact
Question 8 sur 18

8. Question
2 points
Les protéines (3 réponses vraies) : (Juillet 2019 – Université Paris Sud)
- Sont constituées d'acides aminés
- La liaison entre les acides aminés est appelée liaison peptidique
- Il existe environ 100 acides aminés différents
- L'amidon est une protéine
- La traduction est le passage de l'ARNm à la protéine
Exact

Inexact
Question 9 sur 18

9. Question
2 points
Les enzymes sont : (1 réponse vraie) (Juillet 2019 – Université Paris Sud)
- Des protéines
- Des lipides
- Des triglycérides
- Des acides gras
- Des glucides
Exact

Inexact
Question 10 sur 18

10. Question
2 points
Les protéines : (3 réponses) (Janvier 2019 – Université Paris Sud)
- Sont constituées d'acides aminés
- Sont synthétisées dans la cellule
- Comportent des liaisons osidiques
- La protéolyse correspond à la dégradation des protéines
- Le besoin nutritionnel en protéines est de 80%
Exact

Inexact
Question 11 sur 18

11. Question
2 points
Les enzymes (2 réponses) : (Janvier 2019 – Université Paris Sud)
- Sont des glucides
- Sont des catalyseurs biologiques
- Sont classées suivant leur nombre de glucose
- Certaines enzymes participent à la digestion des nutriments
- L'activité enzymatique est indépendante du pH
Exact

Inexact
Question 12 sur 18

12. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les enzymes, cochez les réponses exactes : (Août 2018 – Université Paris Descartes)
- Les enzymes sont des protéines
- Une enzyme peut transformer n'importe quel substrat
- Une enzyme reconnait uniquement des substrats endogènes
- Le dosage enzymatique est une mesure de vitesse de réaction
- Un dosage enzymatique peut aider à identifier l'origine d'une lésion tissulaire
Exact

Inexact
Question 13 sur 18

13. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les enzymes, cochez la réponse exacte : (Août 2018 – Université Paris Descartes)
- Elles influencent la vitesse de transformation d'un produit en substrat
- Les enzymes interviennent dans l'élimination des médicaments
- Elles ont un pouvoir catalytique faible
- En fin de réaction, les enzymes sont dégradées
Exact

Inexact
Question 14 sur 18

14. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les protéines, cochez la réponse exacte : (Août 2018 – Université Paris Descartes)
- Il existe des protéines essentielles qui doivent être apportées par l'alimentation
- La source des protéines est uniquement alimentaire, l'organisme ne pouvant les synthétiser
- Les protéines sont des constituants des membranes cellulaires
- Les protéines sont un assemblage d'oses
Exact

Inexact
Question 15 sur 18

15. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les enzymes, cochez les réponses exactes : (Février 2018 – Université Paris Descartes)
- Les enzymes sont un assemblage de lipides
- L'activité des enzymes est très spécifique
- L'affinité d'une enzyme pour son substrat est évaluée par la constante Km
- Une enzyme est toujours fonctionnelle lorsque la réaction chimique est terminée
- Un médicament peut bloquer l'élimination d'un autre médicament par inhibition enzymatique
Exact

Inexact
Question 16 sur 18

16. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes concernant les enzymes, cochez la réponse exacte : (Février 2018 – Université Paris Descartes)
- La vitesse d'une réaction enzymatique est toujours constante
- Une enzyme agit à de très faibles concentrations
- Elles sont de nature glucidique
- Les modifications de pH ont peu d'incidence sur l'activité des enzymes
Exact

Inexact
Question 17 sur 18

17. Question
2 points
Parmi les propositions suivantes relatives aux protides, laquelle est exacte ? (Janvier 2018 – IFSI de Tourcoing)
- Les peptides sont des protéines composées de plus de 50 acides aminés
- Chez l'homme, les protéines sont construites à partir de 24 acides aminés différents
- Les acides aminés sont composés d'un carbone relié à : un groupe acide (COOH), un groupement amine (NH2) et d'un radical variable
- Les deux principaux types de structures secondaires protéiques sont les feuillets alpha et les hélices bêta
Exact

Inexact
Question 18 sur 18

18. Question
2 points
Les enzymes (2 réponses vraies) : (Janvier 2022 – Université Paris Saclay)
- Sont des glucides
- Sont des catalyseurs biologiques
- Sont indépendantes du pH
- Sont indépendantes de la température
- La transaminases sont un exemple d'enzymes
Exact

Inexact

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