Novembre 2012 – IFSI d’Annecy (74)

LA CELLULE

LE CYCLE CELLULAIRE

Question 6 Lors de la télophase :

• L’enveloppe nucléaire se détruit
• Le centriole se duplique
• Les chromosomes se décondensent

LES PROTÉINES ET LES ACIDES AMINÉS

Question 7 Les protéines ont différents rôles dans l’organisme dont :

• Le stockage de l’acétyl-CoA sous forme de micelles dans les mitochondries
• Le transport transmembranaire de molécules
• Le stockage d’adénosine triphosphate

Question 8 Métabolisme des acides aminés

• Les acides aminés non utilisés pour la synthèse de protéines sont stockés dans l’organisme
• Les acides aminés libres dans l’organisme proviennent essentiellement de la digestion des protéines apportées par l’alimentation
• Lors du cycle de l’urée, l’urée est transformée en ammoniac (NH3), molécule facilement éliminée par l’organisme

Question 9 A propos des protéines

• Un être humain fabrique environ 1 000 protéines différentes
• Les protéines représentent environ 10% du poids sec d’un être humain
• Les protéines sont des chaînes d’acides aminés

Question 10 Les acides aminés

• Vont être ionisés en fonction du pH du milieu
• Ont les mêmes propriétés que les glucides
• Proviennent tous de l’alimentation

Question 11 La glycosylation des protéines dans le réticulum endoplasmique et dans l’appareil de Golgi permet

• D’activer leur synthèse
• De moduler la structure de la protéine et donc sa fonction sans modifier l’information génétique
• Leur élimination urinaire

Question 12 Un gène

• Contient le plan précis permettant la synthèse d’une protéine
• Correspond à une succession d’acides aminés
• Est toujours exprimé dans tous les organes

Question 13 La structure primaire d’une protéine est

• Le repliement des acides aminés en hélice alpha ou chaîne bêta
• La conformation tridimensionnelle de la protéine
• L’assemblage des acides aminés

DE L’ADN AUX PROTÉINES

Question 14 La réplication

• Permet le doublement du stock d’ADN
• Intervient à la fin de la division cellulaire
• Aboutit à la création de brins d’ARN

Question 15 Dans les cellules humaines, les chromosomes

• Sont composés uniquement d’ADN double brin compacté
• Ont toujours 2 chromatides
• Sont au nombre de 46, soit 23 paires

LES ENZYMES

Question 16 Modulation de l’activité enzymatique

• L’activité d’une enzyme est la même quelle que soit la température du milieu
• L’inhibition réversible de l’activité de l’enzyme fait intervenir des liaisons covalentes entre l’inhibiteur et l’enzyme
• L’inhibition irréversible de l’activité de l’enzyme fait intervenir des liaisons covalentes entre l’inhibiteur et l’enzyme

Question 17 Le site actif de l’enzyme

• Est le site catalytique
• Comprend le site de fixation du substrat et le site catalytique
• Est en général constitué d’un grand nombre d’acide

L’ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE

Question 18 Une acidose est

• Un excès de protons dans l’organisme
• Un excès de bicarbonate dans l’organisme
• Un déficit de calcium dans l’organisme

Question 19 Parmi ces trois organes, l’organe important pour maintenir l’équilibre acido-basique est

• La prostate
• Le poumon
• Le coeur

Question 20 Le système tampon

• Est un mélange de base et d’acide en proportions égales permettant de maintenir le pH dans une gamme précise
• Permet de compenser une hémorragie
• Fait varier la température

Question 21 La valeur du pH sanguin est comprise entre

• 7.05 et 7.10
• 7.55 et 7.80
• 7.20 et 7.40

L’HOMÉOSTASIE

Question 22 L’homéostasie

• Décrit la variabilité génétique
• Permet le maintien des constituants de l’organisme à un niveau lui permettant de fonctionner
• Est l’autre mot désignant l’hémostase

LES OLIGOÉLÉMENTS ET LES VITAMINES

Question 23 Les vitamines sont

• Des substances inorganiques
• Des protéines synthétisées par l’organisme
• Sans valeur énergétique propre

Question 24 Le fer

• Est stocké dans l’organisme sous forme de transferrine
• Entre dans la composition de l’hémoglobine
• Est un acide aminé

LES IONS ET LES PRESSIONS

Question 25 La pression osmotique

• Est une pression liée au passage des molécules
• S’exerce du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré
• S’exerce du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré

LES GLUCIDES

Question 26 La lactase intestinale (ou béta-galactosidase) entraîne chez le nouveau-né

• Une intolérance au glucose
• Une intolérance au fructose
• Une intolérance au lactose

Question 27 Le glucose est

• Un sucre complexe
• Un monosaccharide
• Un oligoélément

Question 28 Le taux de glucose physiologique dans le sang, à jeun, est compris entre

• 5.5 et 7 mmol/l
• 3.85 et 6.05 mmol/l
• 0.7 et 1.1 g/dl

Question 29 Le ribose est un ose essentiel car il entre dans la composition

• Du glycogène
• De l’ARN
• Des corps cétoniques

LES LIPIDES

Question 30 Les glycolipides à la surface des globules rouges permettent

• Le transport de l’oxygène des globules rouges
• La déformabilité des globules rouges
• La distinction des groupes sanguins A, B, O, AB

Question 31 Les triglycérides

• Sont uniquement présents dans les adipocytes
• Contiennent du glycérol et des acides gras
• Sont présents dans les urines

Question 32 Dans le métabolisme des lipides, les chylomicrons

• Sont fabriqués par les entérocytes, après un repas riche en lipides
• Après synthèse, sont déversés directement dans le sang
• Sont composés d’acides biliaires et d’acides gras

QROC

1. Définissez l’index glycémique (4 pts)

2. Définissez brièvement le modèle clef / serrure enzymatique (4 pts)

3. Nommez et expliquez 4 parmi les 5 différentes pertes de chaleur au niveau du corps (4 pts)

4. Expliquez la différence entre une cellule eucaryote et une cellule procaryote (4 pts)

5. Complétez le tableau en indiquant le nom des organites décrits (4 pts)

Schémas à compléter

1. Schéma : la cellule (5 pts)
2. Schéma : la mitose (5 pts)
3. Schéma : la membrane plasmique (5 pts)